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È la natura che ha ragione
Polenta Pasticciata con Porcini
Stagione: Autunno
Ingredienti +
Ingredienti:
- 300 grammi di polenta integrale
- 300 grammi di funghi Porcini
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- vino bianco
- prezzemolo
- sale
- pepe
Preparazione +
Preparazione:
Facciamo una polenta piuttosto morbida, aggiungiamo a fine cottura una manciata di parmiggiano in scaglie.
Versiamo la polenta in una pirofila da forno circondandola di funghi che avremo precedentemente fatto rosolare per 10 minuti in olio con aglio e sfumato con vino bianco, salando e pepando a piacere.
Mettiamo poi il composto in forno basso per 30 minuti circa.
Serviamo ben caldo spolverizzando a piacere con prezzemolo tritato finemente e parmiggiano.
