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È la natura che ha ragione
Farfalle con le Ortiche
Stagione: Primavera
Ingredienti +
Ingredienti:
- due manciate di cime di ortiche
- 50 grammi di burro o olio extravergine di oliva
- 1 Spicchio di aglio
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- Parmiggiano
Preparazione +
Preparazione:
Fare scioglire in una padella parte del burro (o olio) con il pangrattato fino a dorarlo.
In una altra padella fare saltare le cime di ortiche sminuzzate, con olio e aglio per qualche minuto.
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle e farle saltare nel burro e pangrattato.
Per ultimo unire le ortiche, spolverare con parmigiano.
In una altra padella fare saltare le cime di ortiche sminuzzate, con olio e aglio per qualche minuto.
Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle e farle saltare nel burro e pangrattato.
Per ultimo unire le ortiche, spolverare con parmigiano.
