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È la natura che ha ragione
Marmellata di Bacche di Sambuco
Stagione: Autunno
Le bacche di Sambuco maturano grosso modo fra la fine di settembre e primi di ottobre, vanno raccolte quando i frutti sono nerissimi.
Ingredienti +
Ingredienti:
- 3 Kg di bacche di Sambuco
- 1 Kg di zucchero di canna bianco
- 2 limoni Bio
- 1 stecca di Vaniglia
- 300 grammi di acqua
Preparazione +
Preparazione:
Dopo avere lavato e asciugato le bacche, metterle in una casseruola con lo zucchero, l'acqua, le scorze grossolanamente tritate e poco succo di limone.
Lasciare macerare circa 1 ora aggiungere la stecca di vaniglia.
Bollire lentamente e schiumare di tanto in tanto.
Raggiunta la giusta consistenza invasare la confettura calda, dopo aver tolto la stecca di vaniglia.
Conservare in dispensa.
Lasciare macerare circa 1 ora aggiungere la stecca di vaniglia.
Bollire lentamente e schiumare di tanto in tanto.
Raggiunta la giusta consistenza invasare la confettura calda, dopo aver tolto la stecca di vaniglia.
Conservare in dispensa.
