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È la natura che ha ragione
Stevia rebaudiana
La Stevia Rebaudiana non apporta calorie né glucosio, per questo motivo può essere utilizzata, dopo averne informato il medico, anche dai diabetici.
Il potere dolcificante della Stevia Rebaudiana è circa 300 volte superiore a quello dello zucchero da tavola.
La dolcezza è data principalmente da due glucosidi , Stevioside e Rebaudioside, sostanze presenti nelle foglie della pianta.
Queste sostanze non vengono metabolizzate dall'organismo per questo motivo non apportano calorie e non interferiscono con il metabolismo del glucosio.
Prima di poter essere venduta in Europa e quindi avere l'approvazione dell'EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) i glucosidi steviolici sono stati sottoposti a numerosi studi scientifici che non hanno evidenziato alcun effetto negativo sulla salute.
Il potere dolcificante della Stevia Rebaudiana è circa 300 volte superiore a quello dello zucchero da tavola.
La dolcezza è data principalmente da due glucosidi , Stevioside e Rebaudioside, sostanze presenti nelle foglie della pianta.
Queste sostanze non vengono metabolizzate dall'organismo per questo motivo non apportano calorie e non interferiscono con il metabolismo del glucosio.
Prima di poter essere venduta in Europa e quindi avere l'approvazione dell'EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) i glucosidi steviolici sono stati sottoposti a numerosi studi scientifici che non hanno evidenziato alcun effetto negativo sulla salute.
