Astaxantina

L’astaxantina è una xantofilla (sottoclasse di carotenoidi) di colore rosso-arancio, diffusa in particolare come pigmento tra gli animali acquatici (pesci e crostacei). Una fonte naturale particolarmente ricca in astaxantina è l'Haematococcus pluvialis, una microalaga appartenente alla famiglia delle Chlamydomonadeae.
Data la sua peculiare struttura chimica, l'astaxantina riesce ad assumere un posizionamento ben saldo nelle membrane cellullari tanto da essere considerata un ottimo antiossidante liposolubile. Attraversa la barriera emato-encefalica ed emato-retinica, esercitando i suoi effetti anche a livello oculare, cerebrale e del sistema nervoso.