FAMIGLIA
Apiaceae (Ombrelliferae)
NOME BOTANICO
Daucus carota L.
LA PIANTA
Daucus carota è una pianta erbacea biennale diffusa spontaneamente in gran parte dell’Europa e dell’area mediterranea. Cresce nei prati, nei campi incolti e lungo i margini delle strade sia in pianura sia nelle zone montane.
La forma selvatica presenta una radice più sottile e fibrosa rispetto alle varietà coltivate, selezionate nel tempo per ottenere radici più carnose e ricche di sostanze nutritive. La pianta sviluppa foglie finemente frastagliate e infiorescenze bianche riunite in tipiche ombrelle, da cui deriva il nome della famiglia botanica.
Fin dall’antichità la carota è stata utilizzata come alimento e rimedio naturale per le sue proprietà nutritive e ricostituenti.
PARTI UTILIZZATE
Radice tuberosa
PRINCIPI ATTIVI
Beta-carotene (provitamina A)
Glutatione
Vitamine del gruppo B
Vitamina PP
Vitamine D ed E
Sali minerali (ferro, fosforo, potassio, calcio, magnesio, manganese, rame, zolfo)
Pectine e fibre solubili
PROPRIETÀ
(secondo l’uso tradizionale erboristico)
INDICAZIONI PRINCIPALI
Le indicazioni che seguono si riferiscono all’impiego tradizionale di Daucus carota L.
Disturbi della funzionalità intestinale
Diarrea e irritazioni intestinali
Convalescenza
Sostegno dell’organismo dopo terapie farmacologiche
Insufficienze epato-biliari
Supporto nutrizionale nelle carenze vitaminiche
Benessere della pelle
Il succo di carota fresco è tradizionalmente utilizzato come equilibratore della flora intestinale e come alimento ricostituente. In alcuni casi viene associato al succo di mirtillo per favorire il recupero della funzionalità intestinale.
PREPARAZIONE TRADIZIONALE PER DISTURBI INTESTINALI
In caso di diarrea occasionale, la tradizione erboristica e dietetica attribuisce alle carote cotte una funzione di supporto grazie alla loro capacità di contribuire alla regolarizzazione delle funzioni intestinali, anche per l’apporto di fibre solubili e pectine.
Preparazione tradizionale (uso limitato alla giornata):
400 g di carote
1 litro di acqua
Tagliare le carote, inserirle in acqua e far bollire dolcemente per circa 40 minuti. Lasciare intiepidire, quindi frullare fino a ottenere una preparazione omogenea. Assumere nel corso della giornata, in piccole quantità ripetute, come supporto temporaneo della funzionalità intestinale.
OLIO DI CAROTA
L’olio di carota è un macerato oleoso ottenuto dalla radice fresca della pianta.
Uso esterno:
nutriente e protettivo per la pelle
favorisce l’elasticità cutanea
utile per pelli secche o stressate
impiegato nei preparati cosmetici per la preparazione della pelle al sole
Uso interno:
in alcune formulazioni nutraceutiche viene utilizzato per il suo contenuto naturale di carotenoidi e sostanze antiossidanti.
PERLE DI OLIO DI CAROTA
Il macerato oleoso può essere assunto anche sotto forma di perle, utilizzate come integratore nutrizionale.
Indicazioni tradizionali:
supporto al metabolismo della vitamina A
sostegno alla salute della pelle
mantenimento del benessere visivo
integrazione di carotenoidi naturali
DOSI CONSIGLIATE
(uso tradizionale in soggetti adulti in buono stato di salute)
Perle di macerato oleoso di carota: 2–4 perle al giorno.
Olio essenziale di carota: 4 gocce su una zolletta di zucchero fino a tre volte al giorno, secondo indicazione di personale qualificato.
AVVERTENZE SPECIFICHE
La carota contiene naturalmente zuccheri; un consumo eccessivo può non essere indicato in soggetti con alterazioni del metabolismo glucidico.
L’olio essenziale deve essere utilizzato con cautela e preferibilmente sotto consiglio di personale qualificato.
CURIOSITÀ
La colorazione arancione intensa della carota è dovuta all’elevato contenuto di beta-carotene, pigmento appartenente alla famiglia dei carotenoidi che l’organismo può convertire in vitamina A.
Nell’antichità le carote erano spesso di colore viola o giallo; la varietà arancione diffusa oggi è stata selezionata nei Paesi Bassi tra il XVI e il XVII secolo.
In sintesi
La Carota è un alimento e rimedio naturale ricco di carotenoidi, vitamine e minerali. Tradizionalmente utilizzata per sostenere l’organismo, favorire l’equilibrio intestinale e contribuire al benessere della pelle, trova applicazione sia in ambito alimentare sia fitoterapico.
Nota bene
Le informazioni riportate in questa scheda hanno unicamente finalità culturale, di tipo botanico, storico o salutistico; esse prendono origine dalla bibliografia sotto indicata e fanno riferimento agli usi tradizionali erboristici o a ricerche empiriche, non a studi scientificamente dimostrati di carattere medico.
Non esiste garanzia di riscontro tra le informazioni sull'ingrediente riportate in questa scheda e le reali attività esplicate sull'organismo umano dall'ingrediente stesso nonché dagli eventuali preparati contenenti tale ingrediente.
Le piante, i prodotti erboristici e gli integratori alimentari non sono medicinali ne prodotti curativi e pertanto non v'è dimostrazione scientifica riconosciuta di loro eventuali proprietà terapeutiche o della loro capacità di cura delle malattie umane.
Le informazioni qui riportate non devono servire per assumere decisioni in merito al proprio stato di salute o ad eventuali terapie mediche, ed in nessun caso sono da intendersi come sostitutive a cure mediche o all'assunzione di farmaci.
Gli integratori non sostituiscono in nessun caso una dieta equilibrata ed uno stile di vita sano e controllato.
In caso di disturbi, patologie o allergie consultate sempre il vostro medico curante.
*Le informazioni riportate fanno riferimento alla letteratura erboristica la cui bibliografia è visibile al seguente
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