Che cos’è la Nattokinasi
La nattokinasi è un enzima fibrinolitico naturale capace di degradare la fibrina, una proteina coinvolta nei processi di coagulazione del sangue.
Questo enzima viene prodotto durante la fermentazione della soia con il batterio Bacillus subtilis natto, microrganismo utilizzato da secoli nella tradizione alimentare giapponese.
Dal punto di vista biochimico la nattokinasi appartiene alla famiglia delle serin-proteasi, enzimi in grado di scindere specifiche proteine coinvolte nella formazione dei coaguli.
La sua capacità di degradare la fibrina ha attirato l’attenzione della ricerca scientifica per il possibile ruolo nel mantenimento della fluidità del sangue e nel supporto alla circolazione.
Un po’ di storia
Il natto è un alimento tradizionale giapponese consumato da oltre mille anni. Si ottiene facendo fermentare i semi di soia cotti con il batterio Bacillus subtilis natto.
Il prodotto finale è caratterizzato da una consistenza viscosa e da un aroma intenso, ed è considerato in Giappone un alimento funzionale ricco di nutrienti.
La scoperta scientifica della nattokinasi risale agli anni 1980, quando il ricercatore giapponese Hiroyuki Sumi identificò nel natto un enzima con una potente capacità di degradare la fibrina. Questa scoperta ha portato allo sviluppo di integratori nutraceutici basati sulla nattokinasi.
Il meccanismo distintivo: attività fibrinolitica
La fibrina è una proteina che si forma durante il processo di coagulazione del sangue e contribuisce alla stabilizzazione del coagulo.
La nattokinasi è in grado di:
degradare direttamente la fibrina
favorire l’attivazione di enzimi coinvolti nella fibrinolisi
contribuire alla riduzione della viscosità del sangue
Grazie a queste proprietà, la nattokinasi è considerata uno degli enzimi naturali più interessanti per il supporto alla salute cardiovascolare.
Nattokinasi e circolazione sanguigna
L’enzima è studiato per il suo possibile ruolo nel favorire la fluidità del sangue e nel sostenere la funzionalità del sistema circolatorio.
L’interesse nutraceutico riguarda soprattutto il mantenimento di:
una corretta microcircolazione
una fisiologica elasticità vascolare
un equilibrio nei processi di coagulazione e fibrinolisi
Queste caratteristiche rendono la nattokinasi un ingrediente frequentemente utilizzato negli integratori dedicati al benessere cardiovascolare e alla circolazione periferica.
Effetti sul sistema cardiovascolare
Le ricerche hanno evidenziato che la nattokinasi può contribuire a:
migliorare la fluidità del sangue
sostenere la circolazione sanguigna
favorire l’equilibrio dei processi fibrinolitici
contribuire al mantenimento di una normale pressione sanguigna
Questi effetti sono probabilmente legati alla sua capacità di agire su diversi enzimi coinvolti nella regolazione della coagulazione.
L’importanza dell’attività enzimatica (FU)
Negli integratori la nattokinasi non viene valutata soltanto in milligrammi, ma soprattutto in base alla sua attività enzimatica, espressa in FU (Fibrinolytic Units).
Questo parametro indica la reale capacità dell’enzima di degradare la fibrina.
Indicativamente:
Un integratore di qualità dovrebbe sempre indicare chiaramente il valore di FU.
Caratteristiche distintive della Nattokinasi
Tra gli integratori cardiovascolari la nattokinasi possiede alcune caratteristiche peculiari:
1. Origine alimentare tradizionale
Deriva dal natto, alimento fermentato consumato in Giappone da secoli.
2. Attività fibrinolitica naturale
È uno dei pochi enzimi naturali in grado di degradare la fibrina.
3. Azione sistemica sulla circolazione
Può contribuire al mantenimento della fluidità del sangue e della funzione vascolare.
Associazioni più comuni negli integratori
La nattokinasi viene spesso associata ad altri ingredienti con azione cardiovascolare, tra cui:
Vitamina K2 (menaquinone)
per il metabolismo del calcio e la salute vascolare.
Omega-3
per il supporto al sistema cardiovascolare.
Coenzima Q10
per il sostegno energetico del cuore.
Aglio
per il mantenimento della funzione circolatoria.
Dosaggi negli integratori
Nei prodotti nutraceutici la nattokinasi viene generalmente utilizzata con attività comprese tra:
2000 – 4000 FU al giorno
La quantità effettiva in milligrammi dipende dalla concentrazione dell’enzima.
In sintesi
La nattokinasi è un enzima fibrinolitico derivato dalla fermentazione della soia nel tradizionale alimento giapponese natto. Grazie alla sua capacità di degradare la fibrina e favorire la fluidità del sangue, rappresenta uno degli ingredienti nutraceutici più studiati per il supporto alla circolazione e alla salute cardiovascolare.
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