Glutatione

Il Glutatione è una molecola ubiquitaria nel nostro organismo, dove sottoforma di glutatione ridotto (GSH) svolge diverse funzioni protettive. In particolare il GSH è uno dei principali antiossidanti fisiologici: è in grado di disattivare direttamente i radicali dell’idrossile, altri radicali liberi dell’ossigeno e i centri radicalici sul DNA e altre biomolecole, e indirettamente funge da cofattore di numerosi enzimi ad azione antiossidante.
Il GSH ad esempio è noto per la sua azione protettiva su pelle, cristallino, cornea e retina contro il danno da radiazioni. Inoltre il GSH è essenziale per il processo di detossificazione nel fegato, nei reni, nei polmoni, negli epiteli intestinali e in altri organi. Infine studi recenti hanno evidenziato il potenziale ruolo antiossidante protettivo del GSH principalmente a livello di epitelio intestinale nei soggetti con problematiche da malassorbimento.